澳門公職教育協會於2023年9月至11月期間為公職人員舉辦「中國畫教學班」，課程邀請了著名嶺南畫派書畫家，國禮藝術家李秋平博士為導師，讓學員學會繪畫各種花卉、樹等，豐富他們的工餘生活。

李秋平博士自幼喜愛繪畫、文學藝術，作品享譽國內外。並且才德兼備，供獻良多，熱心推廣中國書畫文化藝術。在本次為期12節課中，李秋平博士由淺入深、化繁為簡，讓學員掌握藝術欣賞的要素，並透過示範水墨畫不同技法及上色技巧，筆觸的變化，讓學員進一步掌握繪畫技巧及要點，學習過程有趣生動，通過練習和臨摹，學員創作出水墨畫獨有的意境，完成一幅幅獨一無二的作品。

水墨畫是中國獨特的藝術文化，透過是次課程，不僅讓學員加深了對水墨畫藝術的認識，豐富了其在傳統藝術領域中的實踐體驗，亦體現了公職教協弘揚國學、傳承中華文化的理念。